créme anglaise
1litre de lait
200 g de sucre semoule
1gousse de vanille
6 jaune d'oeuf
caramel liquide
faire bouillir le lait et la gousse de vanille 10 mn puissance 10 dans le micro ondes;travailler les jaunes d'oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanc.verser sur ce mélange le lait bouillant et travailler au louet quelque secondes.mettre au micro ondes 1mn puissance 10 remuer avec le fouet.disposer les blancs en neige cuits sur la creme et arroser avec un caramel liquide
blancs cuits au micro onde
6 blancs d'oeuf
80 g de sucre glace
1 pincée de sel
battre les blancs en neige tres ferme avec sel au dernier moment ajouter le sucre glace ,dans une assiette légèrement beurrer disposer 6 a 8 cuillère de blancs en neige et les mettre au micro onde pendant 2 mn 30 seconde puissance 5 .vérifier la cuisson en appuyant le dos d'une cuillère sur le blanc , s'il reste ferme c'est qu'il est cuit
moi n'arrivai pas a faire la crème ,la pas de souci on peut rajouter un peut de mazéna pour qu'elle soi plus épaisse
bonne apétie
1litre de lait
200 g de sucre semoule
1gousse de vanille
6 jaune d'oeuf
caramel liquide
faire bouillir le lait et la gousse de vanille 10 mn puissance 10 dans le micro ondes;travailler les jaunes d'oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanc.verser sur ce mélange le lait bouillant et travailler au louet quelque secondes.mettre au micro ondes 1mn puissance 10 remuer avec le fouet.disposer les blancs en neige cuits sur la creme et arroser avec un caramel liquide
blancs cuits au micro onde
6 blancs d'oeuf
80 g de sucre glace
1 pincée de sel
battre les blancs en neige tres ferme avec sel au dernier moment ajouter le sucre glace ,dans une assiette légèrement beurrer disposer 6 a 8 cuillère de blancs en neige et les mettre au micro onde pendant 2 mn 30 seconde puissance 5 .vérifier la cuisson en appuyant le dos d'une cuillère sur le blanc , s'il reste ferme c'est qu'il est cuit
moi n'arrivai pas a faire la crème ,la pas de souci on peut rajouter un peut de mazéna pour qu'elle soi plus épaisse
bonne apétie
